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2020年01月09日
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漯河市烘焙食品添加剂应用工程技术研究中心
2018-03-23 18:37  
名称 漯河市烘焙食品添加剂应用工程技术研究中心
建设工程技术研究中心的意义 食品添加剂是食品生产过程不可缺少的辅料,只要有食品的生产,就必须有食品添加剂 。该产品主要是应用于各类食品加工,它的主要功能是改善食品的内部组织结构,延缓食品的保质期,增加产品的出品率,同时也改善食品的色、香、味,提高消费者的食欲感和产品的附加值。 食品,特别是休闲食品是城乡广大?#29992;?#28040;费的主导产品,随着城乡?#29992;?#25910;入水平的不断提高,人们的健康意识、安全意识和自我保护意识不断增强,对食品的质量安全提出了更高的要求。这也是企业的发展方向和目标。 食品添加剂有化学合成和天然两大类,国家对食品添加剂的应用范围和使用有明确规定,但是,由于我国对食品生产企业的准入门槛很低,企业的硬件、规模、技术研发、生产审控、市场开拓等参差不齐,恶性竞争比任何行业都严重,加上城乡消费水平的巨大差别,使很多不具备实力的企业或良心不好的老板为了降低生产成本,以超量或超范围大量使用食品添加剂来改善食品的外观和自然口感来迎合消费者或延缓食品的保质期,作为安全考虑和对食品添加剂几十年的深入研究,在国标?#24066;?#33539;围内使用量越低对人体健康越有益,但是如?#25105;?#26368;低的使用量来达到最?#30740;?#26524;,加上国标?#24066;?#20351;用的食品添加剂,光烘焙类就多达几千种,对使用者来说选择什么品种的添加剂进行调配使用是一项行?#30340;?#30340;重大课题。 漯河是中国食品名城,临颍县是全国休闲食品生产基地,每年都要使用大量的食品添加剂。为了保证产品质量,食品添加剂应用技术是各企?#24403;?#39035;重视的一项大问题。 漯河劲牛食品有限公司前身是湖北宜昌生物食品有限公司,是一家生产食品添加剂和烘焙类油脂的大型专业企业,2009年入住临颍县产?#23548;?#32858;区龙云工业园,专门从事食品添加剂的研究、生产和应用技术的研究。为漯河的食品工业快速健康发展做出了应有的贡?#20303;?食品添加剂应用工程技术研究中心的建立,填补了我市食品添加剂研究、生产和技术应用研究的一项空?#20303;?#26159;?#29575;?#26399;食品产业发展的必然选择,又是调整产业和产品结构的有效措施,特别是食品生物技术和纯天然技术应用,更是国家政策?#24066;?#21644;扶持的新兴产业。
所属领域 工业
所属县区 临颍县
认定级别 市级
序号 201203 取得年限 2012
备注
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